坚果——保障胎宝宝的大脑发育

　　坚果含有的油脂以不饱和脂肪酸为主，这种不饱和脂肪酸正是胎宝宝大脑的发育的第一营养成分。
　　坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸。而蛋白质是胎宝宝身体发育的首要的营养成分；氨基酸是构成脑神经细胞的主要成分。
　　另外，坚果中的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等元素对胎宝宝大脑神经细胞发育非常有益。
　　因此，坚果绝对是胎宝宝补脑、益智的佳品。

　　推荐几种适合准妈妈在秋季品尝的坚果：开心果、松籽、花生、核桃、榛子、瓜籽、板栗。

开心果

　　开心果含有的丰富蛋白质，是胎宝宝的身体发育的主要营养成分，另外其丰富的维生素E也有助于促进胎宝宝的血管生长和发育。准妈妈常食开心果可以润肠通便，排除体内毒素。

　　推荐吃法：

　　一般在市场中购买的都是开袋即食的。

　　摄入量：每天5—6粒

　　注意事项：挑选开心果时应避免外表特别洁白的，因为很有可能被工业双氧水浸泡过。

松籽

　　松籽含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。同时松籽中含有丰富的矿物质，能帮助准妈妈益气、消化，促进胎宝宝大脑发育。

　　推荐吃法：

　　1、可以用盐炒熟了吃；
　　2、可以入菜，如松仁玉米等。

　　摄入量：每天20—30克

　　注意事项：胆功能不良的准妈妈慎食。

花生

　　花生又称“长寿果”或“植物肉”，含有丰富的蛋白质、糖、钙、磷、卵磷脂、胆碱以及维生素A、B、E、K等，准妈妈常吃可以预防产后缺乳。花生衣（即红薄皮）还可帮助准妈妈改善贫血症状。另外新鲜的花生叶煎水代茶饮，可以防治妊娠高血压综合症。

　　推荐吃法：

　　1、早餐时或者饭后作为零食吃；
　　2、可以与黄豆一起炖汤吃；
　　3、可以和莲子一起煮粥吃。

　　摄入量：每天20—30克

　　注意事项：最好不要用油炒着吃。受潮的花生易被黄曲霉菌污染，而该菌又是致癌极强的菌种，故花生宜干藏。

核桃

　　核桃含有较高的亚油酸，是公认的补脑、健脑食品。它还有丰富的维生素E，能有效的促进胎宝宝的血管生长和发育。另外，还含有可增长细胞活力、增强机体抵抗力、促进造血和伤口愈合作用的磷脂。

　　推荐吃法：

　　1、可以生吃；
　　2、可以加入适量盐水，煮熟吃；
　　3、可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

　　摄入量：每天2—3个

　　注意事项：最好不要剥掉核桃仁的褐色表皮，那会损失部分营养。

榛子

　　榛子含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。其丰富的纤维素还有助于消化，防止便秘。长期服用，有助于调整血压，降低胆固醇。

　　推荐吃法：

　　1、可以用盐炒熟了吃；
　　2、可以压碎伴在麦片里吃。

　　摄入量：每天10粒左右

　　注意事项：一些外表光泽，吃到嘴里舌头麻木的榛子很有可能是经过硫磺熏制的，准妈妈不要吃。

瓜籽

　　准妈妈可以吃葵花籽、南瓜籽和西瓜子。特别是葵花籽，含有的维生素E可以促进胎宝宝血管生成和发育，同时能促进准妈妈增进卵巢机能，帮助安胎。另外，所含的不饱和脂肪酸还能起到降低胆固醇的作用。

　　推荐吃法：

　　一般炒熟或煮熟了吃，不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。

　　摄入量：每天20—30克

　　注意事项：袋装的瓜籽可能会混入一些变质的，准妈妈食用时最好用手剥着吃。

板栗

　　板栗又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，还有利于骨盆的发育成熟，并消除疲劳。

　　推荐吃法：

　　1、可以煮熟了吃；
　　2、可以入菜，比如板栗烧鸡块等。

　　摄入量：每天3—4粒

　　注意事项：容易产生肠鸣，一次不宜吃太多，最好不要每天吃。另外板栗糖分较高，有妊娠期糖尿病的准妈妈应少吃或不吃。

水果——提供胎宝宝的成长元素

　　秋季干燥，准妈妈们常常会感到鼻、咽干燥不适。如果这时能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，一定顿觉神清气爽。 水果中的蛋白质和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及丰富的无机盐类（钙、钾、钠、镁等）和某些维生素（如维生素C和胡萝卜素等），是准妈妈健康，胎宝宝成长的保健食品。

　　推荐几种适合准妈妈在秋季品尝的水果：梨、香蕉、橘子、猕猴桃、苹果、橙子。

香蕉

　　香蕉可以快速地提供能量，帮助准妈妈击退随时出现的疲劳。香蕉还是钾的极好来源，钾有降压、保护心脏与血管内皮的作用，这对于孕妇是十分有利的。并且还含有丰富的叶酸，可以保证胎儿的大脑发育。

　　推荐吃法：

　　1、可以生吃；
　　2、可以把它切成片放进麦片粥里，或和牛奶、全麦面包一起做早餐吃。

　　摄入量：最好每天吃1只。

　　注意事项：不能过多的食用，容易滑肠。

橘子

　　尽管柑橘类的水果里90%都是水分，但其中仍然富含维生素C、叶酸和大量的纤维，能帮助准妈妈保持体力，防止因缺水造成的疲劳。橘子中所含的矿物质以钙为最高，磷的含量也超过大米。钙的摄入可以促进胎宝宝牙齿、骨骼生长。

　　推荐吃法：

　　一般是生吃。

　　摄入量：每天1—2个

　　注意事项：橘子过多食用容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。

猕猴桃

　　猕猴桃最主要的营养在于VC丰富，含有大量的微量元素，准妈妈可以用猕猴桃来补充叶酸，叶酸是保证胎宝宝神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。

　　推荐吃法：

　　一般生吃。

　　摄入量：每天1—2个。

　　注意事项：猕猴桃不要与牛奶同食，因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。另外，猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒的准妈妈应慎食，有先兆性流产的准妈妈应忌食。食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。

苹果

　　苹果素有“益智果”与“记忆果”之美称。它不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高，有利于胎宝宝大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎宝宝后天的记忆力。准妈妈每天吃l-2个苹果即可以满足锌的需要量。

　　推荐吃法：

　　1、可以生吃；
　　2、可以入菜，如拔丝苹果等。

　　摄入量：每天1—2个

　　注意事项：苹果虽对准妈妈有很多的益处，但也不宜过多食用，一天最好不要超过2只。

橙子

　　橙子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，尤其是维生素C、胡萝卜素的含量很高，有生津止渴、通乳、消食开胃等功效，还能软化、保护血管，降低胆固醇和血脂。另外对皮肤干燥也很有效，非常适合孕早期、高血压的准妈妈食用。

　　推荐吃法：

　　1、可以生吃；
　　2、可以入菜时滴入橙汁调味。

　　摄入量：每天1只

　　注意事项：橙汁的营养价值要比橙子低很多，在加工过程中，维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失很多，而果胶以外的其他膳食纤维几乎就全部损失了，过量食用会引起中毒出现全身变黄等症状。

梨

　　秋梨被誉为“百果之宗”，吃秋梨可以清热降压。它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。

　　推荐吃法：

　　1、可以生吃；
　　2、可以炖着吃，能生津止渴、保护嗓子。

　　摄入量：每天不要超过1个。　

　　注意事项：脾胃虚弱的准妈妈不宜吃生梨，但可煮熟了吃。